Alles wat u moet weten over het bestellen van Pintxos in het Spaanse Baskenland

Spanje staat bekend om zijn heerlijke tapas, maar wat veel mensen niet weten is dat in het Baskenland deze kleine gerechten bekend staan als pintxos. Dit traditionele Baskische landgerecht bestaat uit een klein stukje brood dat vervolgens wordt aangevuld met een groot aantal heerlijke en creatieve ingrediënten, en vervolgens samen gehouden met een lange tandpick of schroef. Rustig en heerlijk worden pintxos meestal geserveerd in bars naast een koud bier of een glas wijn. Hoe verschilt pintxos dan van tapas? Hoe bestel je pintxos als je in het Baskenland bent? Hier is alles wat je moet weten:

Wat is Pintxos?

Een van de eerste vragen die de meeste mensen zullen hebben over pintxos is wat, precies, zijn ze. Spelled pincho is Castiliaans Spaans, er zijn kleine gerechten vergelijkbaar met tapas, maar in tegenstelling tot tapas nemen ze een specifiek formaat. Hoewel tapas gerechten op een bord worden geserveerd, worden pintxos traditioneel op een stuk brood of door middel van een schroef.

De schoonheid van de pintxo is dat omdat het zo eenvoudig is, het kan worden bekleed met bijna alles, wat betekent dat wat begon als een eenvoudige snack is uitgegroeid tot een culinair meesterwerk. Sommige pintxos zijn zeer basic en zijn een stuk brood met een enkel ingrediënt, zoals een geroosterde peper of een klein stukje Spaanse tortilla. Sommige pintxos zijn meer uitgebreid en nemen de vorm van een mini-maaltijd met complexe, lokaal afkomstige ingrediënten.

Terwijl traditionele pintxos worden geserveerd op een stuk brood of door middel van een schroef, ze kunnen ook meer tapas-achtige in hun presentatie, wat betekent dat u kunt vinden ze worden gepresenteerd op kleine platen, in kleine glazen bessen of potten, of zelfs in kleine frituurpanen.

Waar vind je Pintxos?

Pintxos gerechten zijn beschikbaar in de gehele regio van het Baskenland, ongeacht hoe groot of klein een stad of stad is. Maar de pintxo hoofdsteden van het Baskenland, die foodies en gourmets van over de hele wereld aantrekken, bevinden zich in San Sebastian, Bilbao en Vitoria-Gasteiz. Niet alleen zijn dit de drie belangrijkste steden in de regio, ze hebben ook een lange traditie van het serveren van heerlijke pintxo aan hun gasten. Elke bar heeft zijn eigen specialiteit pintxo gerecht, maar veel van deze worden herhaald in bars in de hele regio. Enkele van de meest populaire pintxo gerechten die u moet letten op omvatten:

Cod pintxos. Cod is een ongelooflijk populair en favoriet gerecht in het Baskenland. Dit wordt vaak geplaatst boven op brood gebaseerde pintxos gerechten en gelegd met andere ingrediënten zoals knoflook boter, gefrituurde paddenstoelen, en uien.

Gilda. Dit is een van de meest populaire en traditionele pintxo gerechten, en is een smakelijke combinatie van olijven, gefrituurde guindilla pepers en ancho's op een stok. Dit gerecht is uitgevonden in 1946 door Joaquín Aramburu, in San Sebastián. Het gerecht werd Gilda genoemd naar de gelijknamige film met in de hoofdrol Rita Hayworth, die veel mensen niet beseffen was half Spaans.

Zijn Pintxos geschikt voor vegetariërs?

Hoewel het waarschijnlijk is dat er een van de twee vegetarische opties, moet je niet verwachten om vegetarisch pintxos in overvloed te vinden. Zoals met veel tapas opties, vegetariërs zijn gewoon niet verzorgd voor in Spanje. Echter, als u geen vegetarische opties ziet, zullen de meeste bars in staat zijn om u iets eenvoudigs te maken en zullen blij zijn om dat te doen. Veel van de vegetarische pintxos die beschikbaar zijn omvatten Idiazabal kaas, die een Baskische specialiteit is, wat betekent dat je nog steeds een smaak krijgt van de traditionele ingrediënten uit dit unieke deel van de wereld.

Bij het kiezen van uw pintxos, vindt u ze op de top van de bar, zodat u kunt kijken naar de gerechten beschikbaar en zie welke u wilt het uiterlijk van: vaak deze zullen worden gemarkeerd (wat handig is als je vegetariër bent) maar je moet misschien vragen voor een lijst van ingrediënten in sommige bars.

Hoe bestel je Pintxos?

Het eten van pintxos is geen fijne eetervaring, dus je moet niet verwachten stemmingsverlichting en tafeldienst. De meeste bars in het Baskenland bieden geen tafeldienst, wat betekent dat u naar de bar moet gaan om uw bestelling te plaatsen. Wees bereid om jezelf vooruit te duwen, want er is geen traditionele wachtrij in Baskische bars.

Als je eenmaal bij de bar bent, bestel eerst je drankje voordat je je gerechten bestelt. Traditioneel moet je een glas rode Rioja wijn, lokale Baskische witte wijn of een biertje met je pintxos bestellen. Als u niet van het uiterlijk van een van de koude pintxos op de bar dan vragen voor de lijst van hete pintxos gerechten beschikbaar. Deze hebben de neiging om duurder te zijn, maar ze zijn vers gemaakt op bestelling, en zijn meestal iets groter dan de koude gerechten ook.

Pintxos worden nooit gratis gegeven met uw drank zoals tapas gerechten vaak zijn in breder Spanje. U moet verwachten te betalen tussen 2 euro en 3,5 euro voor elk koud gerecht en een beetje meer voor een heet gerecht. U zult bestellen en betalen voor uw pintxos als u uw drankjes bestellen en deze zullen worden toegevoegd aan uw bar tab zodat u kunt betalen van uw factuur volledig als u vertrekt.

Pintxos bars sluiten een beetje eerder dan andere bars in Spanje, dus verwacht dat je klaar bent met je gerechten en klaar bent om rond 10.30 uur op weekdagen en iets langer op weekenden te vertrekken.

Denk je aan verhuizen naar Spanje? Misschien hou je van het idee om jezelf onder te dompelen in de traditionele Spaanse levensstijl en Spaanse recepten elke dag te koken? Of gewoon ontspannen in je lokale pintxos bar? Wat uw droom ook is, wij kunnen u helpen. Neem vandaag nog contact op met ons team van lokale onroerend goed experts om meer te weten te komen over hoe we u kunnen helpen.